Je m’appelle Anouk, j’ai 30 ans, et je ne viens pas du monde agricole. Mon rêve de travailler avec les animaux m’a menée à l’agronomie et, finalement, à la création de mon entreprise, Rustik Bison, une ferme agrotouristique à Saint-Herménégilde. Sur 23 acres, j’élève 29 bisons en pâturage, dans le respect de leur rythme naturel, pour offrir une viande saine, écologique et savoureuse.

Lancer ce projet en tant que femme entrepreneure, sans héritage agricole, a été un défi : financement, préjugés et équilibre travail-famille à gérer. Mais chaque succès, des premières ventes à la boutique jusqu’aux visites guidées, confirme que ce rêve est possible.

Rustik Bison, c’est plus qu’une ferme : c’est un lien avec ma communauté, une inspiration pour d’autres femmes et la promesse d’une agriculture durable, humaine et innovante.